Vitigno 100% Sangiovese Grosso
Annata 2016
Note Degustative E’ un vino fatto di energia e luce con un croccante bouquet in cui spiccano arancia, ciliegia amarena e frutti rossi accompagnati da profumate note balsamiche. Sapore equilibrato tra note fruttate e retrogusto lungo e fresco.
Vinificazione Vinificato in contenitori di cemento vetrificato con uso di lieviti indigeni provenienti dai nostri vigneti. E’ successivamente stato invecchiato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia.
Alcool 14 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Il Brunello di Montalcino della cantina Biondi Santi è un vino che accompagna le occasioni speciali. Si abbina favolosamente con secondi di carne. Ottimo anche a fine pasto.
Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia.
Nel 1888 è nata la prima annata grazie alla creatività di Clemente Santi ed il nipote Ferruccio Biondi Santi.
Da quella volta non hanno mai smesso di produrre vini rinomati per eleganza e straordinaria longevità.
L’ANNATA 2016
Dopo un inverno piovoso è seguita una primavera relativamente piovosa e piuttosto temperata.
L’estate ha portato calore e stabilità, ma le temperature sono rimaste generalmente al di sotto della media. Le piogge alla fine di agosto / inizio settembre hanno prolungato il periodo pre-vendemmiale, portando a una maturazione lenta e molto bilanciata delle uve.
In particolare hanno potuto beneficiare di un’altissima escursione termica tra il giorno e la notte che ha favorito la carica aromatica.
La raccolta è iniziata il 19 settembre con oltre una settimana di ritardo rispetto alla media per Biondi-Santi.
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