Vitigno Nerello Mascalese, ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio
Annata 2019
Note Degustative Sul Vulcano – etna rosso presenta un bouquet di frutta rossa (ribes e ciliegia) accompagnato da piacevoli fresche note balsamiche di menta e delicati sentori speziati di pepe bianco. Colore rosso rubino chiaro, gusto succoso, con tannini ben presenti e setosi, finale elegante.
Vinificazione Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Formato 0,75l
Abbinamenti L’Etna Rosso di Donnafugata si può accompagnare deliziosamente a piatti di diverse tradizioni gastronomiche, dalla cucina mediterranea (melanzane, funghi, carciofi, pomodori) a quella nord-americana (come chicken wings o hamburger) fino a quella asiatica purché non troppo speziata. Molto bene anche con una cucina fusion come quella Tex-Mex, con i piatti a base di carne e legumi. Servire a 18 °C.
Azienda familiare impegnata nel raccontare l’eccellenza del Made in Italy da cinque generazioni.
Il nome “Donnafugata” ha origine dal romanzo siciliano Il Gattopardo, e si ispira alla regina Maria Carolina che, in fuga da Napoli, trovò rifugio là dove sono oggi i vigneti aziendali.
Una storia che ha ispirato anche il logo: un volto di donna con i capelli al vento.
Vuole essere esempio di una Sicilia autentica e sostenibile, ma anche all’avanguardia: pioniera della viticoltura di qualità al femminile.
Donnafugata concentra il suo impegno su piccole produzioni di pregio in territori e vigneti unici.
Produce nel rispetto dell’ambiente vini che convincono appassionati e collezionisti di tutto il mondo.
Donnafugata è una realtà unica, impegnata anche nell’arte e nella musica.
Un mondo ricco di colori e valori senza tempo, rappresentato dalle etichette d’autore che raccontano i colori della Sicilia ed il carattere dei suoi vini.
Anche la sostenibilità rientra tra le priorità aziendali: il sistema di produzione garantisce una gestione ecosostenibile delle attività agricole.
Donnafugata ha così ottenuto la certificazione SOStain grazie al suo impegno riassumibile in poche, ma fondametali, accortezze:
riduzione emissione CO2, produzione di energia pulita, architettura sostenibile, razionalizzazione delle risorse naturali, abolizione della concimazione chimica, tutela della biodiversità.
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