Vitigno Sauvignon Blanc 100%
Annata 2022
Note Degustative Il Traluce è di color giallo dagli accesi riflessi verdastri. Bouquet aromatico che va da note fruttate a più minerali. Al palato sapido dal finale armonico e morbido.
Vinificazione Il Traluce della Tenuta Le Velette nasce da una meticolosa vinificazione. La raccolta delle uve avviene a fine agosto, nelle prime ore del mattino. Le uve vengono poi lavorate e pigiate in modo da conservarne gli aromi. La fermentazione avvieve in vasche di acciao inox per 14 giorni circa. Dopo un breve affinamento sui lieviti, il Sauvignon Blanc viene imbottigliato e dopo un riposo di 2 mesi è pronto al consumo.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Ottimo servito come aperitivo, per accompagnare piatti estivi, finger food, secondi di pesce. Consigliato il consumo con asparagi.I vitigni orvietani sono protagonisti di una storia lunga tremila anni in cui il vino ha assolto ruolo alimentare, culturale e religioso.
Il territoria della Tenuta Le Velette faceva parte della regione etrusca, nella quale si usava il terreno vulcanico per scavare cantine profonde, perfettamente adatte alla fermentazione e conservazione di vini bianchi.
Questa tecnica è stata usata fino a 70 anni fa, per venire poi sostituita da tecnologie moderne.
Nel 1877 i fratelli Sante e Luigi Felici acquistarone la terra di Tenute Le Velette tramite asta pubblica ed è così che inizia l’attività a conduzione familiare che si sussegue ormai da anni.
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