Jajà – Marche IGT Bianco – Biologico – Fontezoppa

14,00

Vitigno Passerina

 

Annata  2021

 

Note Degustative Il Jajà della Cantina Fontezoppa si presenta di colore giallo paglierino pulito. Al naso fine e delicato con sentori di fiori bianchi insieme ad ananas, banana ed agrumi. Gusto equilibrato, morbido e fresco, delicata nota minerale. I richiami floreali e fruttati invitano a riassaggiarlo per le sensazioni di freschezza e delicata sapidità.

 Vinificazione Sistema di allevamento Guyot. Concimazione con Sovescio. Coltivazione BIOLOGICA senza diserbo chimico. Raccolta manuale. Vinificazione e maturazione in acciaio. 

Alcool  12,5%

 

Formato   0,75 l

 

Abbinamenti Ottimo accompagnato all’aperitivo, pesce, antipasti di mare, sautè di cozze o frittura di paranza.

 

BIO

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Jajà – Marche IGT Bianco – Biologico – Fontezoppa
14,00

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Fontezoppa è il nome di un’antica fonte d’acqua che sgorgava laddove oggi si rincorrono i filari delle vigne.

Tutto nelle Marche ha un nome, valli, fossati, campi e vicoli; segno del passaggio dell’uomo e di un intenso rapporto con la terra.

Proprio dalla terra occorre partire per raccontare la storia delle Cantine Fontezoppa.

Una varietà di vitigni consegnata a mani esperte e tecniche antiche incontra qui la generosità del terreno e la bontà dell’aria.

Ne risulta un vino dalla forte personalità, prodotto tra colline verdi che guardano ora al mare, ora ai monti.

A Civitanova Alta e a Serrapetrona si è trovato il giusto equilibrio tra condizioni climatiche e ricchezza del terreno, è quindi nello spazio compreso tra il Mare Adriatico e i Monti Azzurri che le Cantine Fontezoppa coltivano e maturano i loro vini migliori.

I luoghi non possono mai fare a meno della storia e così questa terra è stata scelta per il carico di tradizione, di passione, di sapienza che la contraddistingue.

Quella del vino è un’arte antica, che richiede conoscenze e tecniche consolidate, esige tempo e cura.

Sangiovese, Merlot, Cabernet, ma anche Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni, Pecorino, Passerina sono i vitigni impiantati intorno a Civitanova Alta, sotto l’influsso benefico del mare.

(Curiosità: dedicato ad “Altabella” l’ultima pescivendola civitanovese, una vera icona nell’ambiente marinaro di Civitanova Marche).

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