Vitigno 100% Sagrantino
Annata 2018
Note Degustative Carlo Re è un sagrantino della cantina Le Thadee di un intenso rosso rubino con riflessi granata. Al naso intenso e speziato, presenta accenti di sottobosco, con note decise di frutti rossi maturi, in particolare mirtillo e mora, e speziatura di pepe nero e incenso. Strutturato e complesso al palato con setosa trama tannica sulla quale si sviluppano una fresca acidità e corposa persistenza.
Vinificazione La vinificazione avviene in vasche d’acciaio e anfore di terracotta, macerazione da 10 a 18 giorni a seconda del livello di estrazione dei polifenoli, con rimontaggi e follature. Affinamento in bottiglia per quattro mesi.
Alcool 15,5%
Abbinamenti Ottimo come vino da meditazione. Si abbina egregiamente a zuppe di legumi, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.
Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUS VINI 2020
Medaglia d’argento
Medaglia d’oro
La storia
Le Thadee è stata fondata selezionando e acquisendo alcuni dei migliori vigneti che appartenevano a un’importante famiglia di viticoltori di Montefalco: vigneti di diversi cultivar in cui uve come Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano Spoletino, crescono su dolci pendii che si estendono in tutto l’areale di Montefalco.
L’unicità del territorio e del suo terroir, uniti a una coltivazione che rispetta pienamente l’ambiente e ad una raccolta adeguata, rigorosamente fatta a mano, facilitano il raggiungimento dell’obiettivo aziendale contribuendo alla grande qualità delle uve e, di conseguenza, dei nostri vini.
Il progetto
La produzione viene effettuata con metodi e concetti biologici più avanzati, concentrandosi sulle varietà locali e le tradizioni della zona.
Il nostro rispetto per la natura parte dalla cura dei vigneti secondo i rigorosi principi della viticoltura biologica, e si estende alla vinificazione e all’affinamento in cantina, fino al confezionamento.
Il nostro approccio alla vinificazione, unito all’applicazione di tecnologie all’avanguardia, garantisce qualità, longevità e naturalezza ai vini prodotti, intensificandone le caratteristiche individuali.
Recensioni
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