Vitigno Pinot Grigio
Annata 2020
Note Degustative Colore giallo dorato intenso, con profumo caldo ed invitante, ricco di frutta matura e miele. In bocca spicca mineralità, finale lungo e fruttato.
Vinificazione Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, affinamento sulle lisi per circa 5/6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Stuzzichini, zuppa di pesce.
Lavis è una realtà vitivinicola storica del Trentino che prende il nome dal comune Lavis, in piena Val d’Adige a pochi chilometri a nord di Trento.
Nata nel 1948 da una quindicina di imprenditori della zona con l’intento di dar vita a una cooperativa vinicola ad ampio sguardo.
L’area di produzione in cui Lavis opera è caratterizzato da una ricchezza paesaggistica senza eguali. I terreni sono frutto di ere geologiche diverse, stratificate le une sulle altre.
La perfetta maturazione delle uve è resa possibile dalle altitudini variabili e dalle brezze provenienti dal torrente Avisio, che giornalmente rinfrescano i filari.
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